滬食品安全白皮書出爐6成市民最擔心農藥殘留

發布日期:2009年12月24日    瀏覽 47 

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  2007年上海食品安全白皮書《2007年上海食品安全狀況報告》昨天出爐。對1500名市民的調查顯示,市民食品安全知曉度評價得分為72.148分, 比上年上升4個百分點。超過八成市民對食品安全現狀“很放心”或“基本放心”。不過,有六成受調查者認為蔬菜農藥高殘留是最擔心的食品問題。

  另外,受調查的市民中只有逾一成市民在食品消費中沒有遇到過問題。市民碰到最多的食品問題是以假充真、以次充好,還有發現食品在保質期內變質、虛假或錯誤標簽標識、包裝不合格、食物中毒等。

  調查還發現,市民對于食品仍有誤區,特別是對熟食、鹵味保存時間的認識仍有待提高,只有38.7%的人認為烹調好以后再分裝的熟食、鹵味可以放“4個小時”。在“瓜果蔬菜在烹飪和使用前清洗3遍并浸泡”、“生熟砧板刀具分開”等方面還有欠缺。


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